Suvremene prehrambene prakse i izbori otoka Hvara – generacijske razlike i mediteranska prehrana, Stari Grad, otok Hvar ( 8 ) T. A., 31.3.2015., Zagreb
IEF CD 1288
Suvremene prehrambene prakse i izbori otoka Hvara – generacijske razlike i mediteranska prehrana, Stari Grad, otok Hvar ( 8 ) Toni Aviani, 31.3.2015., Zagreb
Zagreb, 31.3.2015.
1. Razgovor s Tonijem Avianijem (35) - adaptacija na promjenu prehrambenog modela s mediteranske na kontinentalnu kuhinju, institucionalna prehrana (studentski dom), prijenos kulinarskog znanja, paketi s hranom kao veza s domom